- Konyha karbantartása
- elősegítése
- Nyilvántartás
- Menük létrehozása
- Főzés
- Kövesse az étrendi követelményeket
- Tervezés és szervezés
Mivel egyre több és több nyugdíjkorhatárhoz közeli és annál idősebb ember él, az időskorúak gyorsan az egyik legnagyobb demográfiai mutatóvá válnak az országban. A Munkaügyi Statisztikai Hivatal azt jósolja, hogy a segített lakóépületekben a foglalkoztatás továbbra is gyorsan növekszik. Ennek eredményeként a támogatott életmódú szakácsok iránti igénynek továbbra is erősnek kell maradnia. Az Egyesült Államok Munkaügyi Minisztériuma azt jósolja, hogy 2018-ig a szolgáltató ipar több új munkahelyet teremt a gazdaságban, mint bármely más iparág. Ezért ha hajlandó és képes kezelni a segítő életvitelnél szakácsként végzett munkáját, akkor számos jövőbeli foglalkoztatási lehetőséggel járó, jövedelmező karrier vár rád.
Konyha karbantartása
Támogatott élő szakácsként elvárják, hogy ellenőrizze, hogy a konyha és a munkaállomás mindig tiszta. Azt is elvárják, hogy megfeleljen a szövetségi és az állami egészségügyi osztály előírásainak és szabályzatainak az élelmiszerek megfelelő tárolására, kezelésére és elkészítésére vonatkozóan. A támogatott nappali létesítmény valószínűleg biztosítja a megfelelő munkaruhát és felszerelést.
elősegítése
Sok ember számára a függetlenségből a támogatott életmódba való átmenet kihívást jelenthet. Időnként a bérlők nem megfelelő módon viselkedhetnek, mivel megszokják, hogy ellenőrizzék étkezési szokásaikat. Mint szakács egy segített nappali létesítményben, ezt fel kell ismernie és fel kell ismernie, hogy ez nem személyes. A nehéz helyzeteket kell kezelnie, és profi módon kell reagálnia. Például, ha a bérlő bizonyos ételt igényel, amelyet az orvos javasol, hogy kerülje, akkor el kell magyaráznia ennek okait, és segítenie kell neki megérteni az ételek táplálkozási értékét és előnyeit, amelyeket az orvos javasol neki.
Nyilvántartás
A szakácsoknak a közelmúltban tett állásfoglalásukban a Revera Assisted Living Home Care Service megemlíti, hogy a szakács feladatai magukban foglalják a rutin nyilvántartási feladatokat és az osztályos jelentések összeállításának segítését. Fontos a nyilvántartás vezetése arról, hogy mit szolgál a lakóknak, étkezési ütemterveiket és a konyhai berendezés működését. Nyilvántartásainak azt kell mutatniuk, hogy teljesítik minden bérlő egészségügyi és táplálkozási igényeit.
Menük létrehozása
A lakók étkezési szükségletei alapján Ön felelős a megfelelő menük létrehozásáért. Naponta kihívást kap arra, hogy megtalálja a kiváló minőségű menü biztosításának lehetőségeit, miközben betartja az orvosok, táplálkozási szakemberek és más intézményvezetők által megadott korlátozásokat. Noha az étlaptervezés és a receptek kidolgozása ebben az iparban több korlátozással rendelkezik, mint más vendéglátóhelyeknél, továbbra is vannak lehetőségek kreativitásának bemutatására.
Főzés
Főzőként fő feladata, hogy napi ételeket készítsen a lakóhely minden lakosának. Arra is felkérhetik, hogy készítsen különleges ételeket létesítményi rendezvényekre és partikra.
Kövesse az étrendi követelményeket
A segített lakóépületben szakácsnak való kihívás szempontjából az ételek készítése sok olyan ember számára, akiknek eltérő az étrend. Az étkezés elkészítésekor be kell tartania a lakossági táplálkozási szakemberek és orvosok ajánlásait.
Tervezés és szervezés
Szakácsként részt vehet a menü tervezésében és a különleges eseményekre való felkészülésben, a többi napi házimunkád kezelése mellett. Ez azt jelenti, hogy nagyon szervezettnek kell lennie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden zavartalanul és az ütemterv szerint zajlik. Itt hasznos a szervezési és nyilvántartási készségeik.